Telur Saus Tiram

Telur masak yang disiram dengan kentalnya saus tiram oriental manis, gurih, dan memanjakan lidah.

Bebas 4 porsi ± 30 menit

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi.

Air 30 ml
Bawang Bombay 50 gram
Bawang Putih 20 gram 4 siung
Daun Bawang 20 gram
Gula Pasir 10 gram
Minyak Wijen 5 ml
Saus Tiram 45 ml
Telur 4 piece
Tepung Maizena 5 gram
Tepung Terigu 15 gram

Cara Memasak

1. Siapkan mangkuk, masukan tepung terigu dan air, aduk rata. Tambahkan telur, lalu aduk kembali hingga rata.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tuangkan kocokan telur. Masak sambil diaduk hingga menjadi orak-arik, kemudian angkat dan sisihkan. Di wadah terpisah, larutkan tepung maizena dengan air, lalu sisihkan.

3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang hingga harum. Tambahkan Saus Tiram, minyak wijen, gula pasir, dan larutan maizena, lalu aduk cepat. Setelah mendidih, masukkan telur orak-arik. Masak sebentar sambil diaduk rata.

4. Angkat dan sajikan.