Tempe Tauge Telur Orak Arik

Menu sederhana dan lezat memadukan tumis tempe, tauge segar, serta orak-arik telur gurih nan kaya protein.

Bebas 4 porsi ± 30 menit

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi.

Bawang Merah 25 gram 5 siung
Bawang Putih 15 gram 3 siung
Cabai Merah Besar 30 gram
Daun Bawang 40 gram
Garam 2 gram 0.16 sdt
Gula Pasir 1 gram
Lada Putih Bubuk 1 gram
Minyak Goreng 45 ml
Msg 2 gram
Tauge 100 gram
Telur 2 piece
Tempe 400 gram

Cara Memasak

1. Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan kembali minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, lalu orak-arik menggunakan spatula hingga telur matang.

3. Masukkan tauge dan daun bawang, lalu aduk sebentar. Tambahkan tempe, , garam, lada putih bubuk, gula, dan air. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan semua bahan matang. Matikan api.

4. Angkat dan sajikan selagi hangat.