Ayam Woku Kemangi
Ayam woku adalah hidangan khas dari Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa rempahnya yang kuat dan aroma daun-daunan yang harum. Cocok disantap dengan nasi hangat untuk menu makan siang atau makan malam keluarga. Perpaduan kunyit, jahe, cabai, serai, daun jeruk, dan kemangi membuat masakan ini punya rasa gurih, pedas, dan segar yang khas banget. Dengan tambahan MSG Rasa Ayam, rasa gurih ayam jadi lebih meresap dan nikmat tanpa perlu repot menggunakan banyak bumbu tambahan. Selain lezat, menu ini juga praktis dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan di rumah. Mau coba lebih banyak menu khas Nusantara yang praktis dan lezat? Temukan berbagai resep Teruji Umami lainnya hanya di aplikasi Dapur Umami. Download sekarang di Play Store atau App Store!
Bahan-bahan
Untuk 4 porsi.
- Daging Ayam 500 gram
- Daun Jeruk 2 gram
- Daun Pandan 2 pcs
- Serai 2 pcs
- Minyak Goreng 100 ml
- Air 150 ml
- Garam 3 gram 0.19 sdt
- Msg Rasa Ayam 3 gram
- Daun Kemangi 5 pcs
- Bawang Merah 25 gram 5 siung
- Bawang Putih 9 gram 1.8 siung
- Kunyit 10 gram
- Jahe 5 gram
- Cabe Rawit Merah 150 gram
Cara Memasak
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai rawit. Panaskan minyak masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, sereh, tumis hingga harum.
2. Masukkan ayam aduk hingga berubah warna, tuangkan air dan tambahkan garam, merica, MSG Rasa Ayam dan gula. Masak hingga ayam matang dan air berkurang. Kemudian masukkan daun kemangi, aduk.
3. Ayam woku kemangi siap disajikan.
