Ayam Bacem
Ayam Bacem merupakan hidangan khas Jawa yang dikenal dengan cita rasa manis, gurih, dan aroma rempah yang khas. Ayam dimasak perlahan bersama bumbu dan air kelapa hingga meresap sempurna, kemudian digoreng hingga harum dan berwarna kecokelatan. Pada resep Ayam Bacem, penggunaan MSG Rasa Ayam dan MSG membantu memperkuat rasa gurih yang seimbang pada ayam. Dipadukan dengan kecap manis, gula merah, serta bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, dan ketumbar, hidangan ini menghasilkan rasa yang legit dengan sentuhan asam segar dari air asam jawa. Ayam Bacem paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih dan pelengkap seperti sambal serta lalapan segar. Untuk mencoba berbagai resep ayam lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan-bahan
Untuk 6 porsi.
- Daging Ayam 1000 gram
- Daun Salam 2 pcs
- Jahe 10 gram
- Lengkuas 10 gram
- Air Kelapa 1000 ml
- Kecap Manis 36 ml
- Air Asam Jawa 30 ml
- Gula Merah 50 gram
- Msg Rasa Ayam 3 gram
- Minyak Goreng 50 ml
- Bawang Merah 50 gram 10 siung
- Bawang Putih 15 gram 3 siung
Cara Memasak
1. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, bumbu halus, dan air kelapa. Tutup panci, masak di atas api sedang sampai mendidih.
2. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula merah, MSG Rasa Ayam, MSG, dan garam. Aduk rata.
3. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu mengering. Angkat.
4. Goreng dalam minyak banyak yang panas hingga harum. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan.