Lompat ke konten utama
Kembali ke Meal Plan

Chicken Katsu Curry

Chicken Katsu Curry merupakan hidangan populer khas Jepang yang memadukan ayam katsu renyah dengan kuah kari yang kaya rasa. Potongan ayam yang dilapisi tepung panko digoreng hingga keemasan sehingga menghasilkan tekstur crispy di luar dan lembut di dalam, lalu disajikan bersama kari hangat yang gurih dan aromatik. Pada resep ini, Mayonnaise Original digunakan sebagai isian yang memberikan rasa creamy dan gurih pada ayam katsu. Dipadukan dengan MSG Rasa Ayam serta bumbu kari yang dimasak bersama kentang dan wortel, hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan seimbang. Chicken Katsu Curry paling nikmat disajikan hangat bersama nasi putih dan taburan peterseli cincang. Perpaduan ayam katsu yang renyah dengan kuah kari yang kental membuat hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Untuk mencoba berbagai inspirasi masakan lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.

Bebas 4 porsi ± 29 menit

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi.

  • Daging ayam Dada Fillet 400 gram
  • Mayonaise 100 gram
  • tepung terigu serbaguna 100 gram
  • Telur 4 pcs
  • Tepung Panko 100 gram
  • Minyak Goreng 100 ml
  • Minyak 14 ml
  • Jahe 20 gram
  • Bawang Putih 3 gram 0.6 siung
  • Bawang Bombay 100 gram
  • Kentang 200 gram
  • Wortel 200 gram
  • Air 1000 ml
  • Msg Rasa Ayam 3 gram
  • Bumbu Kari Instan 1 pcs
  • Cabe Bubuk 10 gram
  • Merica 3 gram
  • nasi 400 gram
  • Peterseli 20 gram

Cara Memasak

1. Campur bawang bombai dengan Mayonnaise Original, aduk rata.

2. Belah dada ayam tanpa putus. Buat lebih tipis dengan dipukul-pukul dengan palu daging. Lumuri ayam dengan air jahe dan MSG Rasa Ayam. Diamkan selama 15 menit. Isi ayam dengan campuran Mayonnaise Original.

3. Tepungi dan masukkan dalam telur, lalu gulingkan di dalam panko. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

4. Curry: Tumis bawang bombai hingga layu. Tambahkan cincangan jahe dan bawang putih tumis hingga harum. Masukkan kentang, wortel, dan bawang bombai dan air, masak hingga bawang bombai lembut. Aduk sebentar. Tambahkan MSG Rasa Ayam dan masak hingga mendidih. Masukkan curry block, chili flakes, merica hitam bulat, garam, dan kopi instan. Aduk rata.

5. Angkat dan sajikan bersama ayam katsu serta pelengkap.