Lompat ke konten utama
Kembali ke Meal Plan

Ayam Woku

Resep Ayam Woku menghadirkan hidangan khas Manado dengan cita rasa pedas, segar, dan kaya rempah yang begitu menggugah selera. Ayam yang dimasak bersama bumbu halus serta aneka daun aromatik menghasilkan rasa yang meresap sempurna dengan aroma harum yang khas. Pada resep Ayam Woku, penggunaan MSG Rasa Ayam membantu memperkuat rasa gurih yang seimbang, berpadu dengan bumbu seperti cabai, kunyit, kemiri, dan bawang yang menciptakan rasa pedas gurih yang kompleks. Tambahan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan daun pandan memberikan aroma segar yang menjadi ciri khas ayam woku. Ayam Woku paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih, dilengkapi daun kemangi yang memberikan sensasi segar di setiap suapan. Untuk mencoba berbagai inspirasi resep ayam lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.

Bebas 6 porsi ± 25 menit

Bahan-bahan

Untuk 6 porsi.

  • Daging Ayam 1000 gram
  • Daun Jeruk 4 gram
  • Serai 2 pcs
  • Daun Pandan 1 pcs
  • Daun Kunyit 1 pcs
  • Jahe 20 gram
  • Air 1000 ml
  • Daun Bawang 30 gram
  • Daun Kemangi 1 pcs
  • Minyak 45 ml
  • Bawang Merah 50 gram 10 siung
  • Cabai Merah Besar 90 gram
  • Cabai Merah Keriting 50 gram
  • Bawang Putih 12 gram 2.4 siung
  • Kunyit 20 gram
  • Cabai Rawit 12 gram
  • Kemiri 200 gram

Cara Memasak

1. Dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, serai, daun pandan, daun kunyit, dan jahe.

2. Tuang air, masukkan ayam, MSG Rasa Ayam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk rata hingga air mengental dan ayam matang.

3. Masukkan daun bawang dan kemangi, masak sambil diaduk rata sebentar.

4. Angkat dan sajikan segera.