Lompat ke konten utama
Kembali ke Meal Plan

Rawon Iga

Resep Rawon Iga menghadirkan kuah hitam pekat yang kaya rasa dengan perpaduan iga sapi dan daging sengkel yang dimasak hingga empuk. Bumbu khas seperti keluak, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit memberikan cita rasa gurih yang dalam, sementara daun jeruk, serai, dan daun salam menambah aroma yang semakin menggugah selera. Pada resep Rawon Iga, penggunaan MSG Rasa Sapi membantu memperkuat rasa gurih yang lebih seimbang dan meresap ke dalam daging. Ditambah dengan MSG, kuah rawon menjadi semakin lezat dengan rasa yang konsisten di setiap suapan. Rawon iga paling nikmat disajikan hangat bersama nasi putih, toge pendek, telur asin, sambal rawit, dan perasan jeruk nipis. Cocok untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Untuk mencoba berbagai inspirasi resep rawon lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.

Bebas 4 porsi ± 40 menit

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi.

  • iga sapi 300 gram
  • daging sapi bagian sengkel 250 gram
  • Daun Jeruk 2 gram
  • Serai 1 pcs
  • Daun Salam 1 pcs
  • Tomat Merah 100 gram
  • Daun Bawang 10 gram
  • Msg Rasa Sapi 9 gram
  • Gula Pasir 9 gram
  • Msg 3 gram
  • Bawang Merah 50 gram 10 siung
  • Bawang Putih 18 gram 3.6 siung
  • keluak 250 gram
  • Kemiri 20 gram
  • Kunyit 15 gram
  • Minyak Goreng 45 ml
  • Air 50 ml
  • Telur 2 pcs
  • Bawang Goreng 20 gram
  • Jeruk Nipis 20 gram
  • Tauge 40 gram

Cara Memasak

1. Di dalam wajan tumis bumbu halus hingga keluar minyak. Tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam, tumis hingga wangi.

2. Dalam panci presto, masukkan bumbu, air, iga, daging sengkel, tomat merah, dan daun bawang. Masak hingga mendidih.

3. Tambahkan MSG Rasa Sapi, gula pasir, MSG, merica, dan gula pasir, tutup. Presto selama 60 menit.

4. Tuang rawon dalam wadah saji, sajikan dengan pelengkap.