Mongolian Chicken
Mongolian Chicken merupakan hidangan khas oriental yang menggugah selera dengan perpaduan daging paha ayam yang juicy dan saus kental yang kaya rasa. Potongan ayam yang dimarinasi khusus kemudian digoreng hingga kuning keemasan menghasilkan tekstur luar yang sedikit garing namun tetap lembut di dalam, sangat pas berpadu dengan aroma harum dari tumisan bawang dan cabai kering. Dengan tambahan Saus Tiram, hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan manis yang seimbang dengan aroma lada hitam yang khas, memberikan sensasi rasa mewah ala restoran di setiap suapan. Proses memasaknya yang cepat dan praktis menjadikannya pilihan menu favorit untuk disajikan sebagai hidangan spesial di rumah tanpa memerlukan waktu lama. Mongolian Chicken paling nikmat disajikan hangat bersama nasi putih pulen untuk makan siang maupun makan malam. Jika ingin mencoba variasi resep praktis lainnya seperti resep ayam saus tiram, olahan ayam oriental, atau menu makan malam cepat saji, kamu juga bisa menemukan berbagai inspirasi masakan melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan-bahan
Untuk 3 porsi.
- Daging Ayam Paha Fillet 300 gram
- Bawang Bombay 50 gram
- Bawang Putih 18 gram 3.6 siung
- Daun Bawang 10 gram
- Cabe Bubuk 250 gram
- Minyak 40 ml
- Kecap Asin 30 ml
- baking soda 3 gram
- Maizena 45 gram
- Saus Tiram 54 ml
- Kecap Manis 54 ml
- Minyak Wijen 9 ml
- Lada Hitam 3 gram
- Msg Kaldu Jamur 3 gram
Cara Memasak
1. Marinasi ayam dengan soy sauce, minyak wijen, baking soda, dan maizena. Aduk hingga rata, sisihkan.
2. Goreng ayam dengan api kecil hingga kuning keemasan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, daun bawang, dan cabai kering hingga harum. Lalu masukkan ayam.
4. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, lada hitam, kaldu jamur, dan Saus Tiram. Aduk rata hingga saus mengental.
5. Sajikan.
