Lompat ke konten utama
Kembali ke Meal Plan

Tongseng Daging Sapi

Tongseng Daging Sapi merupakan hidangan khas Jawa yang dikenal dengan kuah gurih manis dan aroma rempah yang menggugah selera. Potongan daging sapi dimasak bersama bumbu rempah, santan, serta kecap manis sehingga menghasilkan kuah yang kaya rasa. Tambahan kol, tomat, dan daun bawang juga memberikan tekstur serta kesegaran pada hidangan ini. Pada resep Tongseng Daging Sapi, penggunaan MSG Rasa Sapi membantu memperkaya rasa kaldu sehingga kuah tongseng terasa lebih gurih dan seimbang. Dipadukan dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan rempah lainnya, hidangan ini memiliki aroma yang harum dan bumbu yang meresap pada daging. Tongseng Daging Sapi paling nikmat disajikan hangat dengan pelengkap seperti acar dan cabai rawit. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Untuk menemukan berbagai inspirasi masakan Nusantara lainnya, kamu juga bisa mencarinya melalui aplikasi resep Dapur Umami.

Bebas 4 porsi ± 50 menit

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi.

  • Daging Sapi 500 gram
  • Air 1200 ml
  • Daun Jeruk 2 gram
  • Daun Salam 1 pcs
  • Santan Kental 100 ml
  • Kecap Manis 54 ml
  • Serai 2 pcs
  • Kol 20 gram
  • Tomat 200 gram
  • Daun Bawang 10 gram
  • Minyak Goreng 40 ml
  • Bawang Merah 25 gram 5 siung
  • Bawang Putih 9 gram 1.8 siung
  • Cabai Merah Keriting 30 gram
  • Kemiri 20 gram
  • Cabai Rawit 20 gram

Cara Memasak

1. Rebus daging hingga keluar kotorannya. Angkat dan cuci bersih daging.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan daging. Aduk rata.

3. Tuang air dan MSG Rasa Sapi, didihkan hingga daging empuk. Tuang santan dan kecap. Aduk rata, masak hingga mendidih.

4. Masukkan kol dan tomat. Masak sambil diaduk sebentar. Angkat.

5. Sajikan dengan taburan daun bawang.