Nasi Biryani Ikan
Nasi Biryani Ikan merupakan hidangan nasi berbumbu khas Asia Selatan yang kaya rempah dan memiliki aroma yang menggugah selera. Beras basmati dimasak bersama berbagai rempah seperti kayu manis, kapulaga, cengkeh, serta jahe dan bawang putih, sehingga menghasilkan nasi yang harum dan kaya rasa. Sajian ini semakin nikmat dengan tambahan ikan tongkol goreng yang gurih. Nasi Biryani Ikan paling lezat disajikan dengan pelengkap seperti bawang merah goreng, daun ketumbar, daun mint, serta irisan lemon yang memberikan sentuhan segar. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam yang istimewa bersama keluarga. Untuk menemukan berbagai inspirasi masakan lainnya, kamu juga bisa mencarinya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan-bahan
Untuk 4 porsi.
- ikan tongkol 500 gram
- Cabai Bubuk 3 gram
- Minyak Goreng 100 ml
- Bawang Merah 15 gram 3 siung
- jintan 3 gram
- Jahe 25 gram
- Bawang Putih 12 gram 2.4 siung
- Ketumbar Bubuk 3 gram
- Tomat Merah 200 gram
- beras basmati 300 gram
- Kayu Manis 15 gram
- Cengkeh 0 gram
- kapulaga hijau 0 gram
- Santan 500 ml
- Bawang Merah Goreng 20 gram
- Daun Ketumbar 10 gram
- Daun mint 2 pcs
- Lemon 20 gram
Cara Memasak
1. Diamkan selama 15 menit. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Dalam wajan, panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan jintan hingga harum. Masak sambil diaduk rata hingga harum.
3.
4. Tuang air dan beras basmati. Masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
5. Kukus nasi berbumbu dalam rice cooker hingga matang.
6. Tata nasi di atas piring saji beserta ikan goreng dan pelengkap. Sajikan.
