Mie Tek-Tek
Mie Tek-Tek merupakan hidangan yang populer dengan cita rasa gurih manis dan aroma bumbu yang khas. Perpaduan mie telur yang dimasak bersama telur, bakso sapi, serta berbagai sayuran seperti caisim dan kol membuat hidangan ini terasa lengkap dan mengenyangkan. Tambahan tomat, seledri, dan cabai rawit juga memberikan sentuhan rasa segar yang membuat mie goreng semakin nikmat. Pada resep ini, MSG Terasi Udang memberikan aroma khas yang memperkaya cita rasa bumbu. Dipadukan dengan MSG Rasa Ayam dan MSG, mie goreng memiliki rasa gurih yang seimbang serta bumbu yang meresap pada mie dan bahan lainnya. Mie Tek-Tek ini paling lezat disajikan hangat dengan pelengkap bawang merah goreng, acar timun, dan kerupuk. Cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau makan malam yang praktis bersama keluarga. Untuk mencoba berbagai inspirasi masakan lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan-bahan
Untuk 4 porsi.
- mie telur kering 300 gram
- Minyak Goreng 27 ml
- Telur 4 pcs
- Bakso Sapi 300 gram
- Daun Bawang 20 gram
- Sawi Caisim 60 gram
- Kol 20 gram
- Cabai Rawit Merah 12 gram
- Tomat 100 gram
- Seledri 10 gram
- Air 100 ml
- Bawang Putih 18 gram 3.6 siung
- Bawang Merah 30 gram 6 siung
- Terasi Udang 40 gram
- Kecap Manis 144 ml
- Msg 3 gram
- Bawang Merah Goreng 20 gram
Cara Memasak
1. Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air es. Tiriskan. Tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan MSG Terasi Udang hingga matang. Sisihkan ke pinggir wajan.
3. Masukkan telur, masak orak-arik. Jangan tercampur bumbu. Tambahkan bakso dan daun bawang, tumis hingga wangi.
4. Tambahkan kecap manis, MSG, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan mie, aduk rata dan masak di atas api besar.
6. Masukkan sayuran, air, MSG Rasa Ayam, aduk sebentar. Angkat.
7. Sajikan segera dengan pelengkap.