Oseng Sapi Sambal Kecombrang
Oseng Sapi Sambal Kecombrang merupakan hidangan istimewa yang memadukan kelembutan irisan daging sapi tenderloin dengan aroma unik dan segar dari bunga kecombrang. Perpaduan daging yang dimarinasi sempurna dengan tumisan bumbu aromatik seperti serai dan daun jeruk menciptakan sensasi rasa pedas, segar, dan harum yang menggugah selera di setiap gigitan. Kelezatan hidangan ini semakin mantap dengan tambahan MSG Rasa Sapi, yang memberikan rasa kaldu sapi yang kuat dan gurihnya meresap hingga ke dalam serat daging. Proses memasaknya yang cepat dan praktis menjadikan menu ini pilihan tepat bagi kamu yang ingin menyajikan hidangan mewah dengan sentuhan cita rasa tradisional Indonesia yang otentik. Oseng Sapi Sambal Kecombrang paling nikmat disajikan hangat bersama nasi putih sebagai menu makan siang atau makan malam yang spesial. Jika ingin mencoba variasi resep praktis lainnya seperti resep olahan daging sapi, kreasi sambal kecombrang, atau menu makan malam aromatik, kamu juga bisa menemukan berbagai inspirasi masakan melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan-bahan
Untuk 3 porsi.
- daging sapi bagian tenderloin 200 gram
- Msg Rasa Sapi 3 gram
- Lada Putih 3 gram
- baking soda 3 gram
- Tepung Maizena 9 gram
- Minyak Goreng 27 ml
- Bawang Merah 40 gram 8 siung
- Bawang Putih 12 gram 2.4 siung
- Cabai Rawit 12 gram
- Serai 1 pcs
- Daun Jeruk 200 gram
- Jeruk Nipis 15 gram
Cara Memasak
1. Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air es. Tiriskan. Tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan MSG Terasi Udang hingga matang. Sisihkan ke pinggir wajan.
3. Masukkan telur, masak orak-arik. Jangan tercampur bumbu. Tambahkan bakso dan daun bawang, tumis hingga wangi.
4. Tambahkan kecap manis, MSG, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan mie, aduk rata dan masak di atas api besar.
6. Masukkan sayuran, air, MSG Rasa Ayam, aduk sebentar. Angkat.
7. Sajikan segera dengan pelengkap.