Cumi Asin Balado Terasi Terasi Udang
Cumi Asin Balado Terasi merupakan hidangan khas rumahan dengan perpaduan cumi asin yang gurih dan bumbu balado pedas yang kaya rasa. Aroma daun jeruk, serai, dan petai membuat masakan ini semakin menggugah selera, sementara tekstur cumi yang empuk memberikan sensasi nikmat di setiap gigitan. Menu ini cocok disajikan sebagai lauk makan sehari-hari untuk pecinta masakan pedas. Dengan tambahan MSG Terasi Udang, bumbu balado memiliki cita rasa gurih khas terasi yang lebih kuat dan meresap sempurna ke dalam cumi. Proses memasaknya juga cukup praktis sehingga mudah dibuat untuk menu makan siang maupun makan malam yang lezat dan mengenyangkan. Cumi Asin Balado Terasi paling nikmat disajikan hangat bersama nasi putih. Jika ingin mencoba variasi resep praktis lainnya, kamu juga bisa menemukan berbagai inspirasi masakan melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan-bahan
Untuk 3 porsi.
- Cabai Merah Keriting 200 gram
- Cabai Merah Besar 75 gram
- Bawang Merah 50 gram 10 siung
- Bawang Putih 18 gram 3.6 siung
- Minyak Goreng 50 ml
- Cumi Asin 150 gram
- Daun Salam 1 pcs
- Daun Jeruk 2 gram
- Serai 1 pcs
- petai 50 gram
- Gula 3 gram
- Terasi Udang 50 gram
Cara Memasak
1. Rendam cumi dengan air hangat atau panas selama 5 menit, kemudian saring cumi.
2. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu blender hingga halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, MSG Terasi Udang, dan gula. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
4. Tambahkan cumi dan petai, masak hingga matang.
5. Sajikan.
