Kembali ke Meal Plan
Ayam Bumbu Rujak
Olahan ayam bakar/panggang dengan bumbu rujak pedas manis yang khas dan meresap sempurna.
Bebas
4 porsi
± 30 menit
Bahan-bahan
Untuk 4 porsi.
- Air Asam Jawa 8 ml
- Bawang Merah 30 gram 6 siung
- Bawang Putih 15 gram 3 siung
- Cabe Merah Besar 30 gram
- Cabe Rawit Merah 6 gram
- Daging Ayam 500 gram
- Daun Jeruk 5 gram
- Garam 2 gram 0.16 sdt
- Gula Merah 30 gram
- Kemiri 12 gram
- Lada Halus 2 gram
- Minyak Goreng 45 ml
- Msg Rasa Ayam 5 gram
- Santan Sedang 250 ml
- Serai 1 piece
Cara Memasak
1. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh hingga harum.
2. Masukkan ayam masak hingga berubah warna. Tuangkan santan, MSG Rasa Ayam dan gula merah masak kembali hingga santan meyusut.
3. Tuangkan air asam jawa aduk rata, angkat dan sajikan.
