Ayam Goreng Mentega Jamur
Potongan ayam goreng gurih berbalut saus mentega lezat yang dipadukan dengan kenyalnya jamur.
Bahan-bahan
Untuk 4 porsi.
- Air 30 ml
- Bawang Bombay 75 gram
- Bawang Putih 10 gram 2 siung
- Daging Ayam 500 gram
- Daun Bawang 40 gram
- Garam 2 gram 0.16 sdt
- Jamur Kancing 100 gram
- Kecap Asin 5 ml
- Kecap Inggris 8 ml
- Mentega 15 gram
- Minyak Goreng 50 ml
- Msg 1 gram
- Saus Tiram 30 ml
- Tepung Maizena 30 gram
Cara Memasak
1. Cuci ayam dengan air mengalir untuk menghilangkan darahnya, tiriskan lalu pindahkan ke wadah. Marinasi dengan , garam, dan kecap asin. Beri sedikit air, aduk rata dengan gerakan tangan memutar. Simpan di kulkas, diamkan selama 10 menit.
2. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay iris sampai layu dan harum. Masukan bawang putih cincang dan jamur kancing. Tambahkan Saus Tiram, kecap inggris, dan , aduk rata. Matikan api.
3. Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng ayam hingga matang kecokelatan. Angkat.
4. Masukan ayam ke dalam saus lalu tambahkan potongan daun bawang.Tumis sebentar hingga saus mengental, matikan api.
5. Angkat dan sajikan.
