Kembali ke Meal Plan
Ayam Tulang Lunak
Ayam goreng ungkep dengan bumbu rempah yang dipresto hingga lunak meresap sampai ke tulang.
Bebas
4 porsi
± 120 menit
Bahan-bahan
Untuk 4 porsi.
- Air 1000 ml
- Bawang Merah 30 gram 6 siung
- Bawang Putih 20 gram 4 siung
- Daging Ayam 500 gram
- Daun Jeruk 5 gram
- Daun Salam 2 pcs
- Garam 5 gram 0.31 sdt
- Gula Pasir 5 gram
- Jahe 20 gram
- Kemiri 20 gram
- Ketumbar 5 gram
- Kremesan Ayam 15 gram
- Lalapan 1 pcs
- Lengkuas 30 gram
- Minyak Goreng 1000 ml
- Msg 5 gram
- Sambal Terasi 15 gram
- Serai 1 pcs
Cara Memasak
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus,, garam, dan gula hingga rata.
2. Siapkan panci presto, masukkan ayam tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Tutup panci.
3. Masak ayam 1 ½ jam atau hingga tulang ayam lunak, angkat sisihkan hingga dingin.
4. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning kecokelatan, angkat. Sajikan dengan pelengkap.
