Kembali ke Meal Plan
Bobor Bayam
Sayur bayam berkuah santan encer yang ringan, segar, dan berpadu manis-gurih menenangkan.
Bebas
4 porsi
± 30 menit
Bahan-bahan
Untuk 4 porsi.
- Air 1000 ml
- Bawang Goreng 15 gram
- Bawang Merah 20 gram 4 siung
- Bawang Putih 10 gram 2 siung
- Bayam 400 gram
- Cabai Merah Besar 20 gram
- Daun Salam 2 piece
- Garam 10 gram 0.62 sdt
- Gula Pasir 10 gram
- Jagung Manis 1 piece
- Kemiri 8 gram
- Kencur 5 gram
- Ketumbar Bubuk 1 gram
- Labu Siam 1 piece
- Lengkuas 10 gram
- Minyak Goreng 50 ml
- Msg Rasa Ayam 10 gram
- Santan 100 ml
- Wortel 100 gram
Cara Memasak
1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan air, lalu aduk rata.
2. Masukkan wortel, labu siam, jagung, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga sayuran matang.
3. Tambahkan daun bayam dan cabai merah. Masak hingga bayam layu.
4. Kecilkan api, lalu tambahkan santan, garam, gula pasir, dan MSG Rasa Ayam. Aduk hingga rata dan masak hingga kuah panas.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
