Chicken Wings Saus Keju
Sayap ayam goreng krispi yang dilumuri saus keju gurih yang super creamy.
Bahan-bahan
Untuk 2 porsi.
- Air 200 ml
- Bawang Putih Bubuk 4 gram
- Keju Bubuk 25 gram
- Krimer Bubuk 20 gram
- Mentega 15 gram
- Minyak Goreng 500 ml
- Sayap Ayam 300 gram
- Susu Cair 500 ml
- Tepung Bumbu Serbaguna 110 gram
- Tepung Terigu 15 gram
Cara Memasak
1. Campur sayap ayam, air, dan Tepung Bumbu Serbaguna hingga tercampur rata.
2. Balur dengan Tepung Bumbu Serbaguna kering hingga merata. Ulangi langkah yang sama (teknik double coating) dengan tepung basah untuk mendapatkan hasil kriuk yang maksimal.
3. Panaskan minyak goreng hingga di kisaran suhu 150 derajat celcius. Masukkan ayam, lalu goreng selama 1 menit. Kecilkan api lalu lanjutkan proses menggoreng ayam hingga matang kecokelatan.
4. Panaskan mentega hingga meleleh. Tambahkan tepung terigu, lalu aduk perlahan dengan api kecil hingga tepung berubah menjadi lebih gelap.
5. Masukkan susu cair sambil terus diaduk perlahan, tambahkan bubuk keju dan bawang putih bubuk sambil terus diaduk hingga saus mengental. Matikan api.
6. Saring saus untuk menyaring sisa ampas terigunya.
7. Sajikan chicken wings dengan saus keju.
