Kembali ke Meal Plan
Gulai Daun Singkong + telur dadar
Daun singkong muda lembut yang dimasak dalam kuah santan bumbu gulai yang medok.
Bebas
4 porsi
± 30 menit
Bahan-bahan
Untuk 4 porsi.
- Air 500 ml
- Bawang Merah 40 gram 8 siung
- Bawang Putih 20 gram 4 siung
- Cabe Merah Keriting 25 gram
- Cabe Rawit Merah 6 gram
- Daun Jeruk 3 gram
- Daun Salam 2 pcs
- Daun Singkong 250 gram
- Garam 5 gram 0.31 sdt
- Jahe 20 gram
- Kemiri 20 gram
- Ketumbar 5 gram
- Kunyit 50 gram
- Lengkuas 20 gram
- Minyak Goreng 45 ml
- Msg Rasa Sapi 10 gram
- Santan Sedang 1000 ml
- Serai 1 pcs
- Teri Medan 45 gram
- Telur 4 pcs
Cara Memasak
1. Masak air dan garam hingga mendidih rebus daun singkong hingga empuk.
2. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum.
3. Tuangkan santan, aduk-aduk. Masukkan daun singkong rebus, MSG Rasa Sapi dan garam masak kembali hingga matang.
4. Sebelum diangkat tambahkan teri goreng aduk-aduk, angkat.
5. goreng telur dan sajikan dengan nasi
