Kerang Hijau Saus Padang

Kerang hijau segar bermandikan saus kental Padang yang pedas, gurih, dan menggugah selera.

Bebas 4 porsi ± 30 menit

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi.

Air 500 ml
Bawang Bombay 100 gram
Bawang Merah 30 gram 6 siung
Bawang Putih 15 gram 3 siung
Cabe Merah Keriting 25 gram
Cabe Rawit 10 gram
Daun Jeruk 5 gram
Daun Salam 2 piece
Gula Pasir 30 gram
Jagung Manis 1 piece
Jahe 20 gram
Kerang Hijau 750 gram
Minyak Goreng 75 ml
Msg 5 gram
Saus Sambal 45 ml
Saus Tiram 30 ml
Saus Tomat 45 ml
Serai 1 piece

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun bawang hingga harum tambahkan bawang bombay tumis kembali hingga layu.

2. Tambahkan saus tomat, saus cabai, Saus Tiram dan air masak hingga mendidih.

3. Masukkan jagung manis masak hingga jagung matang. Masukkan kerang, Masako rasa ayam dan gula pasir. Masak sebentar sekitar 5 menit, angkat dan sajikan.