Kembali ke Meal Plan
Nasi Bakar Ayam Suwir
Nasi sedap berisi ayam suwir pedas, dibungkus rapat dengan daun pisang lalu dibakar beraroma khas.
Bebas
4 porsi
± 45 menit
Bahan-bahan
Untuk 4 porsi.
- Air 500 ml
- Bawang Merah 25 gram 5 siung
- Bawang Putih 25 gram 5 siung
- Beras 300 gram
- Cabai Merah 20 gram
- Cabai Merah Besar 20 gram
- Cabai Rawit Merah 80 gram
- Daging Ayam 350 gram
- Daun Jeruk 5 gram
- Daun Kemangi 1 pcs
- Daun Pisang 8 pcs
- Daun Salam 2 pcs
- Garam 15 gram 0.94 sdt
- Lengkuas 30 gram
- Lidi 8 pcs
- Minyak Goreng 45 ml
- Msg Rasa Ayam 5 gram
- Serai 1 pcs
Cara Memasak
1. Masak beras yang sudah dicuci bersih dan bahan lainnya dengan rice cooker hingga matang, sisihkan.
2. Suwir kasar ayam rebus.
3. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam yang sudah di suwir, MSG Rasa Ayam, garam, aduk rata. Masak hingga matang, matikan api kemudian masukkan daun kemangi lalu aduk. Angkat, sisihkan.
4. Ambil 2 lembar daun pisang, ambil 1/4 bagian nasi di atasnya. Tambahkan ayam suwir, bungkus dan sematkan dengan lidi. Bakar nasi hingga harum, angkat, sajikan
