Nasi Siram Daging
Nasi putih hangat yang disiram kuah kental tumisan daging sapi cincang dan sayuran nikmat.
Bahan-bahan
Untuk 4 porsi.
- Air 500 ml
- Bakso Ikan 90 gram
- Bawang Bombay 75 gram
- Bawang Goreng 15 gram
- Bawang Putih 50 gram 10 siung
- Cabai Merah 15 gram
- Daging Sapi 300 gram
- Daun Bawang 30 gram
- Gula 2 gram
- Kecap Ikan 2 ml
- Lada Bubuk 5 gram
- Margarin 15 gram
- Minyak Goreng 50 ml
- Minyak Wijen 5 ml
- Msg Rasa Sapi 5 gram
- Nasi Putih 250 gram
- Pakcoy 200 gram
- Tepung Maizena 15 gram
- Wortel 30 gram
Cara Memasak
1. Nasi Mentega: Panaskan 1 sdm margarin, lalu masukkan wortel dan cabai merah. Tumis hingga harum. Tambahkan nasi dan 1 sdt lada bubuk, kemudian aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan daging, kemudian tumis hingga daging berubah warna dan agak kecokelatan.
3. Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Masukkan bakso ikan, lalu masak hingga matang. Tambahkan potongan pakcoy dan masak hingga layu.
4. Tambahkan lada bubuk, MSG Rasa Sapi, gula, kecap ikan, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan potongan daun bawang, kemudian tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental. Matikan api.
6. Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat. Taburi bawang goreng di atasnya sebelum disajikan.
