Nori Gulung Udang Brokoli
Campuran udang cincang gurih dan brokoli sehat, digulung dengan nori (rumput laut) lalu dikukus atau goreng.
Bahan-bahan
Untuk 2 porsi.
- Bawang Putih 5 gram 1 siung
- Brokoli 50 gram
- Garam 4 gram 0.23 sdt
- Gula Pasir 5 gram
- Lada Putih Bubuk 1 gram
- Mayonaise 75 gram
- Minyak Goreng 500 ml
- Minyak Wijen 5 ml
- Msg 1 gram
- Nori Sushi 3 piece
- Saus Tiram 10 ml
- Tepung Maizena 15 gram
- Udang Kupas 200 gram
Cara Memasak
1. Campurkan udang kupas, brokoli, bawang putih. Saus Tiram, minyak wijen, garam, lada putih bubuk, gula pasir, dan tepung maizena ke dalam chopper. Haluskan hingga menjadi adonan kemudian tambahkan aduk hingga lembut dan tercampur rata.
2. Ambil selembar nori. Ambil sekitar 3 sdm adonan udang, lalu ratakan di atas nori. Gulung seperti sushi hingga padat. Ulangi hingga seluruh adonan habis. Simpan dalam freezer selama 15 menit, lalu potong dengan ketebalan sekitar 1 cm.
3. Panaskan minyak. Balurkan nori gulung udang dengan tepung maizena, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan selagi hangat dengan Original sebagai cocolan.
