Sempol Ayam Sayur
Camilan sempol tusuk kaya gizi dari adonan ayam dan sayuran cincang yang digoreng balut telur renyah.
Bahan-bahan
Untuk 4 porsi.
- Bawang Putih 15 gram 3 siung
- Daging Ayam Dada Giling 500 gram
- Garam 5 gram 0.31 sdt
- Gula Pasir 5 gram
- Labu Siam Kecil 150 gram
- Lada Halus 5 gram
- Minyak Goreng 1000 ml
- Msg Rasa Ayam 10 gram
- Putih Telur 90 gram
- Telur 1 piece
- Tepung Sagu 50 gram
- Tepung Terigu 50 gram
- Tusukan Sate 10 piece
- Wortel 100 gram
Cara Memasak
1. Belah labu siam 2 bagian, gosok-gosokkan ke 2 sisi potongan hingga mengeluarkan getah, bersihkan getah. Kupas labu siam hingga bersih, serut halus dan peras.
2. Campur ayam, labu siam, wortel, bawang putih halus, MSG Rasa Ayam, garam, gula pasir, dan putih telur. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu aduk kembali hingga rata. Ambil 1 buah stik ice cream, lilitkan adonan ayam di bagian ujungnya, lakukan hingga selesai.
3. Siapkan kukusan, kukus sempol hingga matang atau selama 30 menit. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
4. Panaskan minyak goreng, celupkan sempol ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga kuning kecokelatan.
5. Sajikan.
