Sup Bola Tahu
Sup bening yang melegakan leher berisi olahan bola-bola tahu ayam yang super lembut nan lezat.
Bahan-bahan
Untuk 4 porsi.
- Air 800 ml
- Bawang Goreng 15 gram
- Bawang Merah 20 gram 4 siung
- Bawang Putih 25 gram 5 siung
- Bihun 150 gram
- Bumbu Sayur Sop 10 gram
- Daun Bawang 20 gram
- Garam 8 gram 0.47 sdt
- Jahe 10 gram
- Lada 4 gram
- Minyak Goreng 50 ml
- Msg Rasa Ayam 10 gram
- Tahu Putih 4 piece
- Tepung Maizena 45 gram
- Wortel 35 gram
Cara Memasak
1. Rendam bihun di air panas selama 5 menit. Saring, bilas dengan air dingin. Potong dengan gunting kurang lebih sepanjang 2 cm.
2. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah, bawang putih, dan jahe yang sudah digeprek. Tumis hingga harum.
3. Masukan air, lalu masak hingga mendidih. Tambahkan 1 bungkus Sayur Sop dan aduk hingga larut.
4. Haluskan tahu dengan menggunakan garpu, campurkan dengan bihun, wortel, daun bawang, maizena, garam, MSG Rasa Ayam, dan lada putih bubuk. Aduk hingga rata.
5. Ambil adonan tahu menggunakan sendok, lalu bentuk bulat. Masukkan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih. Ulangi langkah yang sama sampai semua adonan habis.
6. Sajikan di dalam mangkuk lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
